Workshop de Café (básico)

Workshop de Café

com Jochen Weber

A Introdução
Breve introdução interativa dos participantes

O Essencial
- Sobre espécies e variedades; café verde.
- Sobre as áreas de cultivo e distribuição de café

O Super Nariz
Sensibilização aos aromas do café: Concurso de aromas com o Aroma Bar

O Profissional
- Produção de café: colheita, processamento e classificação.
- Torrefação do café: princípios e métodos

O Barista
Degustação de três cafés de três países diferentes de acordo com o padrão das regras internationais

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Localização: Café Aroma - Rua Dona Estefânia, 94, Lisboa
Duração: aprox. 3 horas
Participantes: min.: 6 - max.: 8
Prova de vacinação: necessária