Torramos os nossos cafés de especialidade lentamente e de forma cuidadosa no tambor, e assim os muitos aromas do café podem desenvolver-se bem.

Também torramos os nossos cafés nem muito claro nem muito escuro - em qualquer caso, sempre entre o primeiro e o segundo "crack". Desta forma, equilibramos de forma ideal os nossos cafés entre uma acidez agradável, o aroma máximo, um corpo forte e um sabor residual agradável.

Os nossos cafés são também certificados como kosher pela Comunidade Israelita de Lisboa.