Kaldi

O Kaldi é um café intenso e complexo da Etiópia, oriundo de Kaffa, a região de origem do café. A variedade arábica é um heirloom – um termo que se refere a variedades nativas, a maioria das quais ainda pode ser encontrada a crescer em estado selvagem nas florestas. Este café é bem encorpado e tem um ligeiro travo a pêssego e limão, com notas florais e de chocolate, sendo o gosto residual agradável.

O café
• 100% Arábica da Etiópia – café de especialidade
• Região: Kaffa, Limu
• Variedade: Heirloom
• Processamento: lavado
• Grau: 2, escolhido e classificado à mão
• Altitude: 1.500 - 1.850 m

Torramos os nossos cafés de forma cuidadosa e aromática no tambor. Graças a uma torrefação suave e prolongada, os nossos cafés têm um teor de acidez mais baixo do que os cafés torrados industrialmente.

• Grau de torrefacção: City+/+
• Intensidade: 8-9 (1-10)
• Para todos os tipos de preparação.

Sendo a “terra-mãe do café“, a Etiópia é o berço da mais antiga cultura de café do mundo. Os etíopes bebem café há mais tempo e de forma mais constante do que qualquer outra pessoa à face do nosso planeta. Até mesmo a lenda de Kaldi, o rapaz pastor que alegadamente terá descoberto o poder do fruto do café, também se passa na Etiópia, na região de Kaffa.

Cerimónia do café etíope

Na nossa página do café encontrará muito mais informação sobre este café e a cultura do café na Etiópia em geral: Link para a nossa página do café Kaldi

Métodos de preparação

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📦 Custos de envio: Para o envio cobramos os custos atuais dos CTT. 

Nota: A variante com 350g permanece sob o limite postal de 500g, incluindo material de embalagem! 

☕ Preço por café*: 24 cêntimos
(*Relacionado a sacos de 250g para expressos com 7g)

 ⚖ Preço por quilo: a 250g: 33,60 €. A 350g: 33,70 €. A 500g: 32,60 €.